Je vous parlais des avantages de l'alimentation cétogène dans un précédent billet, j’aimerais revenir plus en détails sur cette notion de "flexibilité métabolique". La flexibilité métabolique, c’est la capacité qu’à son organisme à passer facilement des glucides aux lipides comme source d’énergie.
Dans une alimentation "standard", et donc riche en glucides, l’organisme va utiliser le glucose comme source d’énergie principale constamment, tandis qu'avec une alimentation pauvre en glucides, l’organisme devrait, si tous fonctionne correctement, utiliser les graisses pour produire de l’énergie tout en préservant du glycogène musculaire et hépatique.
Sauf que, cette fameuse flexibilité métabolique dépend de notre bonne santé métabolique, et notamment de la fameuse "résistance à l’insuline". En effet, une résistance élevée à l’insuline peut complètement empêcher la perte de poids même dans le cadre d’un régime hypocalorique. Pour réduire cette résistance et améliorer sa santé métabolique, inutile de réduire les calories de votre alimentation : vous allez créer une résistance encore plus importante, votre organise va se mettre en "mode famine"et va bloquer tous les mécanismes, favoriser le stockage, en plus de créer des frustrations (qui risquent de se transformer in fine en compulsions alimentaires), vous aurez tout le temps faim tout en abimant votre organisme ! Alors, on arrête la privation !
Pour réduire votre résistance à l'insuline :
- Adoptez une alimentation réduite en glucides
- Augmentez vos apports en lipides (si si , je vous jure !)
- Pratiquez le jeûne intermittent (l’appétit est moins stimulé et le taux de glucides baisse naturellement)
- Pratiquez du sport à haute intensité (permet de brûler plus facile le glucose dans le sang)